Bonjour, comme prévu, voici les petits moelleux que j'ai déposé hier

sur mon assiette gourmande de fruits et gelée d'agrumes pour la st Valentin.

Il ne me restait que deux oeufs, j'ai donc diminué un peu

les ingrédients de ma recette habituelle de gâteau au yaourt.

J'ai ajouté des amandes en poudre pour davantage

d' harmonie avec la crème de pralines du glaçage.

J'ai choisi une cuisson douce pour que mes moelleux soient très fondants.

Je suis toute contente, ils sont vraiment délicieux !!!!!!

Belle st Valentin à tous.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS   (pour14 moelleux)

1 yaourt nature brassé

la valeur d'1pot 1/2 de farine

la valeur d'1 pot d'amandes en poudre

la valeur d'1 pot de sucre

la moitié d'1 pot d'huile

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

Décor

crème de pralines roses pour le glaçage, recette ici

petits bonbons en sucre

PREPARATION

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger tous les ingrédients et verser la pâte dans des moules en silicone ou beurrés.

Enfourner pour 15 à 20 mn et vérifier la cuisson

avec une lame de couteau, elle doit ressortir propre.

A la sortie du four, attendre 5 mn, démouler les moelleux, les laisser refroidir sur une grille.

Etaler ensuite de la crème de pralines roses en guise de glaçage et des bonbons.

Je me suis régalée ce matin au petit-déjeuner !!!!!

Bonjour, voici une "tartinade" prête en cinq minutes pour votre prochain apéritif.

Avec ce vilain temps, on est bien dans la cuisine à préparer des petits plats.

Je dois tout de même vous avouer que, j'ai raté des feuilletés aux amandes !

Ils ressemblent à des tas de quelque chose de non-identifiable hi, hi, hi !!!!!

Heureusement, ils sont excellents et avec un emporte-pièce,

je pourrai les utiliser et vous les montrer un de ces jours.

Et qui dégustera les chutes, c'est moi avec mon petit café, miam !!!!

En attendant de vous montrer de quoi vous moquer de moi,

je vous souhaite une excellente semaine.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS   (pour 4 petits bocaux)

1 boite de thon au naturel 150 gr net

1 cuillère +ou- grosse de moutarde aux noix   

100 gr de fromage blanc allégé

sel

poivre 5 baies

1 petit filet d'huile de noix

1 cs de ciboulette ciselée

pour servir

feuilles de salade "sucrine"

feuilles d'endives

petites tomates de différentes couleurs

pain de campagne au raisins secs "maison" grillé

PREPARATION

Egoutter le thon, mélanger à la fourchette avec la moutarde, le fromage blanc, du sel, du poivre.

Répartir dans 4 petits bocaux, ajouter des dés de tomates, ciboulette, gouttes d'huile de noix.

J'avais  préparé également des petites tartines de la taille d'une bouchée avec

de la tapenade, un carré de fromage"raclette",1/2 tomate cerise et hop, 5 minutes sous le grill !!!!

Bonjour; mardi, j'ai cuisiné une énorme choucroute, les amateurs le savent,

plus elle est réchauffée, meilleure elle est !

Donc, un déjeuner avec mon fils avant hier, un autre avec ma maman hier

et chacun et reparti avec une boite bien remplie !!!!!

Nous nous sommes régalés encore ce midi et il en reste un peu !!!!!!!

Tout ça pour vous dire de ne pas vous étonner des quantités, quand on aime, on ne compte pas !!!!!

Je précise que cette orgie de choucroute n'a lieu qu'une fois dans l'année, heureusement !!!!

Je vous souhaite une belle soirée.

Amicalement.

Jeanne

J'ai chipé l'idée de la présentation sur le splendide blog "Cuisines et Cigares" de Sandrine et son mari.

Vous y trouverez des recettes vraiment délicieuses et magnifiquement photographiées.

Mais j'avoue que j'ai servi mon plat de façon traditionnelle, j'ai eu peur des menaces hi, hi, hi !!!!!

INGREDIENTS    (pour 8/10 personnes)

2 kg 500 de choucroute cuite à la graisse de canard

(je gagne deux heures de cuisson en prenant du chou cuit)

1 palette fumée 1/2 sel d'1 kg 500 (mise à déssaler la veille au soir dans de l'eau)

1 saucisse de Morteau

3 saucisses Montbéliard

4 saucisses de Francfort

4 saucisses de Strasbourg

4 tranches de lard fumé de1cm 1/2 d'épaisseur

3 petits cervelas (portion)

1 cs de poivre mélange 5 baies

1 cs de baies de genièvre

1 vin blanc sec d'Alsace

pommes de terre cuites à la vapeur en accompagnement (mais moi, je m'abstiens hi, hi, hi )

PREPARATION

Dès 9 h 30, commencer la choucroute

Verser un peu de vin blanc et 1/3 des baies dans une grosse cocotte.

Déposer 1/3 du chou et la palette déssalée, ajouter 1/3 de chou, 1/3 des baies.

Déposer les saucisses Montbéliard et Morteau, ajouter le reste de chou et les tranches de lard.

Ajouter le reste des baies et arroser du reste de vin blanc.

Porter à ébullition, couvrir et maintenir la cuisson 5 mn puis baisser à feu doux.

Après 1/2 heure de cuisson, sortir délicatement le lard et les "Montbéliard", les réserver.

Poursuivre la cuisson encore1/2 et retirer la saucisse de Morteau.

Poursuivre la cuisson 3 heures toujours à feu doux.

Ajouter ensuite les saucisses Francfort, Strasbourg, cervelas et les tranches de lard

pour les réchauffer ainsi que celle de Morteau et les"Montbéliard".

Cuire encore 15 mn et servir avec les pommes de terre.

Servir avec de la moutarde douce ou forte, mais je préfère le raifort, miam !!!!!!

Ce soir, ce sera une pomme et un yaourt hi, hi, hi !!!!!!

Des pommes de terre écrasées à la fourchette en dessous de la choucroute.

Cette présentation est bien plus belle chez Sandrine, il faut aller l'admirer.