Jeudi 7 janvier 2010 4 07 /01 /Jan /2010 18:01

INGREDIENTS          (pour 6 personnes)

1 sachet de 400 gr de noix de st Jacques surgelées
1 jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bonne pincée de piment  d' Espelette

PREPARATION

 La veille, faire décongeler les noix de st Jacques au réfrigérateur. Le jour même, égoutter les st Jacques dans une passoire.
Préparer une marinade avec le jus de citron, l'huile d'olive et le piment. Mettre vos noix dedans, bien mélanger, recouvrir d'un film alimentaire et au frais pour 2 heures.

5mn avant de servir, verser noix de st Jacques et marinade dans une poële, porter à frémissement  3 à 4 mn et servir dans des petits plats individuels. Ajouter dessus 1 petite pincée de piment  d' Espelette.

C'est une mise en bouche raffinée, délicieuse et si facile à faire !
On peut évidemment utiliser des noix de st Jacques fraîches.



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Par Jeanne - Publié dans : Recettes et déco de noël
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  • Née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd'hui en Charente Maritime c'est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L'imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.

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