Bonjour, qui a cassé un délicieux cake en le démoulant cinq minutes trop tôt ?

C'est moi !!!!! Et pourtant, j'ai vérifié sa cuisson avec la lame d'un couteau

mais sans doute trop près du bord et il semblait parfaitement cuit !!!!!!

J'ai donc caché les dégâts avec de la décoration mais

je vous conseille vivement de le tester, c'est un vrai délice !!!!!!!!!!!!!!!

Une belle ration de cannelle, du gingembre et des moitiés de poires,

de quoi régaler petits et grands le matin et à quatre heures !

Belle soirée à tous, encore bien au chaud après cette journée de pluie.

Amicalement.

Jeanne

Les roses du jardin sentent si bon, on a envie de les croquer hi, hi, hi !!!!!!

INGREDIENTS

3 petites poires

230 gr de farine

180 gr de sucre

100 gr de beurre mou

 2 oeufs

1 yaourt nature brassé

1 sachet de levure

1 cc de cannelle

1/2 cc de gingembre

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les poires, les couper en deux, retirer le coeur,

citronner les fruits pour éviter qu'ils ne noircissent.

Au batteur électrique, fouetter le beurre mou et le sucre.

Ajouter les oeufs, fouetter encore au moins deux minutes.

Ajouter le yaourt, fouetter encore, puis tamiser la farine, la levure et les épices

au-dessus du saladier, toujours au batteur, les incorporer doucement à la pâte.

Remplir un moule à cake beurré ou en silicone.

Enfoncer les poires à la verticale et enfourner pour 45 mn.

Avec une lame de couteau, vérifier la cuisson à plusieurs endroits.

Attendre cinq minutes avant de démouler le cake.

OUPS !!!!! J'ai oublié le voile de sucre glace !!!!!!

Je cache les dégâts mais je me suis régalée avec mon petit café hi, hi, hi !!!!!

Bonjour, un délicieux pain d'épices pour le matin de noël ou pour accompagner le foie gras,

c'est ce que je vous propose aujourd'hui, j'espère que cette excellente recette vous tentera !

Testée et approuvée l'an passé par mes gourmands, je pensais en refaire cette année

mais clavicule cassée oblige, pour moi, il viendra du magasin hi, hi, hi !!!!!!!

C'est une recette que je remonte et certains d'entre vous, la connaissent peut-être !

Merci de venir malgré mon absence sur vos blogs, je ne peux pas taper longtemps sur le clavier.

Vos chaleureux commentaires me touchent, merci beaucoup !!!!!!!!!!!!

Belle soirée.

Amicalement .

Jeanne

La recette vient du livre"pains d'épices" chez Saep

Et je me suis appliquée pour l'écriture !!!!!!

INGREDIENTS

125 gr de miel de châtaignier (ou autre)

60 gr de cassonade

1,5 cs de mélange"maison"d'épices pour pain d'épices

1 oeuf

60 gr de beurre fondu

125 gr de farine T55

125 gr de farine de seigle

3/4 de cc de bicarbonate de soude

3/4 de cc de levure chimique

sel

PREPARATION

Mettre le miel et la cassonade dans un plat en verre et le déposer quelques secondes

dans le micro-ondes pour ramollir l'ensemble.

Ajouter 10 cl d'eau chaude et bien mélanger.

Ajouter les épices, l'oeuf, le beurre fondu et une pincée de sel, mélanger le tout.

Verser les farines, par-dessus le bicarbonate et la levure, bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake, enfourner 15 mn à 170°puis baisser à 160° et cuire encore 25 mn.

Vérifier la cuisson avec un couteau pointu, la lame doit ressortir propre.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Joyeux préparatifs à tous !!!!!!!!!!

Bonjour, dès que j'ai vu ce gâteau, j'ai eu un coup de foudre pour sa composition et ses couleurs !

Impossible de résister à cette association carotte et violette, c'est presque de la poésie gourmande !

Malheureusement, comme je suis un tantinet impatiente, j'ai râté le glaçage en ajoutant trop de sirop

mais question goût, ce gâteau est absolument fabuleux !!!!!!

Je vous conseille vivement d'aller découvrir (si ce n'est pas encore fait)

le magnifique blog cuisine et cigares, Sandrine nous y propose toujours

de magnifiques recettes merveilleusement photographiées, je craque systématiquement !

Chaque bouchée de ce cake est un petit moment de bonheur et comme,

il ne sera complet qu'en le partageant voici tout de suite la recette......

Bon dimanche à tous.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS

2 grandes carottes

2 oeufs

60 gr d'huile de noix (de noisettes pour Sandrine)

150 gr de sucre blanc

100gr de farine

1 sachet de levure chimique

50 gr de noix hachées finement (noisettes pour Sandrine)

170 gr de sucre glace tamisé

3 cs de sirop de violette  (et pas cinq comme moi hi, hi, hi !!!!! )

mon petit plus : 4 bonbons à la violette concassés pour le décor

(Un seul petit plus et beaucoup de moins, le gâteau de Sandrine vous le verrez, est parfait !)

PREPARATION

Préchauffer le four à 160°. 

Eplucher les carottes, les râper et les mixer avec les oeufs, l'huile pour obtenir une purée homogène.

Ajouter le sucre, la farine, la levure et la poudre de noix, mixer à nouveau.

Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone.

Enfourner pour 35 mn puis vérifier la cuisson avec une lame fine.

Démouler le cake sur une grille et le laisser refroidir.

Pendant ce temps, mélanger le sucre glace tamisé avec le sirop

et mélanger longuement pour que le sirop humidifie parfaitement le sucre.

Etaler ensuite le glaçage sur le cake froid avec une "maryse".

Saupoudrer d'éclats de bonbons à la violette, laisser sécher quelques heures à T° ambiante

avant de vous servir une belle grosse tranche comme moi !!!!

Le cake de Sandrine est d'une jolie couleur orange et le mien est plus foncé

car cette année la peau des noix est sombre et pas blonde comme d'habitude !

Vous voyez, je me trouve des excuses toute seule hi, hi, hi !!!!!

Ce cake est une sublime gourmandise  !!!!!!!