Bonjour, me revoici après le départ des enfants et une délicieuse escapade près de Bordeaux !!!

Comme il fait beau et presque chaud, je vous propose une salade composée  pour le dîner.

Des crudités, un excellent pain avec du fromage à raclette fondu et un oeuf mollet tout dégoulinant !!!!

C'est tout simple mais bon, gourmand et rapide à préparer !

Que demander de plus après une journée de travail hi, hi, hi !!!!!!!!!

Belle soirée à tous, merci de votre passage, j'arrive chez vous très vite !

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS    (pour 2 personnes)

10 feuilles de sucrine

un peu de chou rouge cru râpé

2 oeufs bien frais (offerts par de charmants amis hi, hi, hi !!!!! )

2 tranches de pain de campagne

2 tranches de fromage à raclette

du paprika

sel

poivre

vinaigre de Xérès,

huile de noix

PREPARATION

Préparer les crudités, les déposer sur les assiettes.

Poser le fromage sur le pain et le passer quelques minutes au four.

Cuire les oeufs cinq minutes dans l'eau bouillante et les passer sous l'eau froide.

Ecaler les oeufs et les déposer sur la salade avec le pain.

Ajouter du paprika, du sel, du poivre, de la vinaigrette et servir.

C'est un dîner léger pour compenser les bons petits plats de ces derniers jours hi, hi, hi !!!!!!!!

Bonjour, voici une salade toute légère pour compenser les folies de ce week-end.

La vérité, c'est que ces derniers jours, je n'avais pas le courage de cuisiner hi, hi, hi !!!!

J'ai utilisé un sachet de crudités : Betterave, chou blanc, carotte, frisée, du poisson fumé

et une vinaigrette à la moutarde pour donner du "peps" à cette association !!!!!!

C'est bon, croquant, plein de bonnes saveurs, donc à faire et à refaire

pour rentrer dans son maillot de bain cet été ou pour compenser les cookies !!!!!!

Belle semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS     (pour 2 personnes)

4 feuilles de salade "sucrine" ciselée

2 poignées de mélange de crudités : betterave, chou blanc, carotte, frisée

1 filet de maquereau fumé au poivre ou à la provençale

4 tomates "cerise"

huile de tournesol

vinaigre balsamique blanc

moutarde

sel

poivre 5 baies

PREPARATION

Déposer toutes les crudités dans vos assiettes.

Couper le filet de poisson en deux dans la longueur, les détacher de la peau

les recouper en trois mais en biais et les déposer dans les assiettes.

Préparer votre vinaigrette et en napper vos salades.

Je suis toute fière de mes nouvelles assiettes !!!!!!!!

C'est bon et on peut faire des variantes avec crevettes, thon, jambon, oeuf dur ou mollet etc.

Bonsoir, après une escapade en Touraine où nous avons trouvé des cèpes mais...chut !!!!!

J'ai juste une petite salade à vous proposer pour ce week-end pluvieux !

Je pense déjà à de bonnes recettes gourmandes pour la semaine à venir,

juste pour me faire pardonner, enfin, aussi pour me régaler hi, hi, hi !

Belle soirée à tous et excellent dimanche.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS   (pour 2 personnes)

 1 tomate "cornue"

1/2 oignon rouge

12 grains de raisin blanc

12 cerneaux de noix

6 radis

1 salade "sucrine"

6 tranches de fromage de brebis

fleur de sel

poivre 5 baies

huile de noix

vinaigre de framboise

PREPARATION

Préparer les légumes et les fruits, les disposer dans les assiettes.

Saler, poiver, ajouter un filet d'huile et de vinaigre.

Bon week-end à tous.