Bonjour, voici une des seules recettes réalisées depuis cette fracture de la clavicule,

des petits gâteaux au yaourt  (mon pain d'épices est raté, sniff !!!!!)

J'ai ajouté une belle ration de mon mélange d'épices pour pain d'épices

et du cacao dans la moitié de la pâte pour obtenir des petits marbrés !

Mes gâteaux sont tout de même en formes de sapins, bottes, bonnets de lutins hi, hi, hi !!!!

C'est une façon de commencer l'année avec une petite douceur "maison" !

Et voici mes voeux sincères pour cette nouvelle année 2013.

Je vous souhaite : Une excellente santé, de la joie de vivre, du temps avec vos proches,

des rires chaque jour, des projets et leurs réussites, et surtout d'aimer et d'être aimé........

Que cette nouvelle année vous soit légère, joyeuse et pleine de jolies surprises !!!!!!

Merci à tous de vos visites et de vos chaleureux messages,

ils font partie de mes petits bonheurs et me touchent beaucoup !

Que ce premier janvier soit à l'image de vos souhaits !!!!!!

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS     (pour 24 moelleux)

1 yaourt nature

la valeur de 1 pot 1/2 de sucre

la valeur de 3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

la valeur d'1/2 pot d'huile

1 grosse cuillère à café d'épices pour pain d'épices, mélange "maison"

1 grosse cuillère à café de cacao

PREPARATION

Préchauffer le four à 170 °.

Mélanger tous les ingrédients sauf la cacao.

Séparer la pâte en deux et incorporer le cacao dans l'une d'elle.

Répartir les pâtes dans les moules en alternant les cuillères de chaque pâte.

Enfourner pour 15 mn puis à la fin de la cuisson,

attendre 5 mn et démouler les moelleux sur une grille.

J'ai reçu des fleurs pour le dernier jour de l'année, J'adore !!!!!!

Que cette année 2013 vous soit douce et joyeuse à la fois !!!!!!!

Bonjour, voici encore un coup de coeur de l'an passé et la recette vient de la cuisine de Doria.

Ce roulé à la tomate garni de saumon fumé, fromage frais et aneth est aussi joli que délicieux.

J'étais toute fière de le proposer pour la St Sylvestre et il a remporté beaucoup de succès.

Merci pour vos sympathiques et chaleureux voeux de rétablissement,

ma clavicule cassée se resoude doucement et j'ai un peu moins mal.

Encore trois jours avant le réveillon, j'espère  que vous serez gâtés par le père Noël  !!!!!!

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS

3 oeufs

120 ml d'eau chaude

15 gr de farine

25 gr de maïzena

70 gr de concentré de tomate

1 cc de levure chimique

60 gr de beurre fondu

100 gr de saumon fumé

250 gr de fromage blanc

1 cc d'aneth

PREPARATION

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les jaunes au fouet électrique avec l'eau bouillante

jusqu'à ce que le mélange gonfle et blanchisse (environ 5 mn).

Ajouter la farine, la maïzena, la levure, le beurre et le concentré de tomate.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Etaler la préparation sur une feuille de silicone et enfourner pour 10 mn à 200°( 180° pour moi).

Couper finement le saumon, le mélanger avec le fromage blanc et l'aneth.

Une fois la génoise cuite, la laisser refroidir puis étaler dessus la garniture au saumon

puis la rouler sur elle-même en serrant un peu.

Filmer le roulé et le placer au frais pour quelques heures.

Au moment de servir, le couper en tranches à l'aide d'un fil à foie gras.

Aujourd'hui, je penserais à ajouter un napperon sous le roulé !

On s'améliore avec le temps hi, hi, hi !

Bonjour, pas de nouvelle recette aujourd'hui car je me suis sérieusement entaillée

le pouce sur ma mandoline et le cri que j'ai poussé n'était pas de la musique hi, hi, hi !!!!

Mais comme dans un mois c'est Noël, je remonte cette recette de mélange d'épices

pour pain d'épices que je trouve vraiment délicieux et bien équilibré.

En attendant, je  prépare sérieusement mes menus avec des idées nouvelles et

d'autres plus classiques que nous aimons retrouver sur notre table pendant les fêtes.

Du boudin blanc, oui mais avec un déguisement original et festif !

Des crevettes, qui croustillent, des escargots qui nagent dans.......chut !!!!!

Et d'autres plats gourmands qui me donnent déjà le plaisir de les imaginer !

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

Source : Pains d'épices chez SAEP

INGREDIENTS    

3 cc de cannelle en poudre

1 cc de clou de girofle en poudre

1 cc de noix de muscade en poudre

1 cc de cardamome en poudre

2 cc d'anis en poudre

2 cc de fenouil en poudre

2 cc de gingembre en poudre

2 cc de coriandre en poudre

10 tours de moulin à poivre

PREPARATION

Verser les épices dans un pot en verre, fermer et secouer.

Et mes petits bonhommes de l'an passé , recette ici !!!!!

Il faudra bientôt penser à remplir les petits sachets à offrir !!!!!