Rédaction La Table de Jeanne
Carnet de La Table de Jeanne
Julie Lefèvre
- 489articles publiés
- 4rubriques suivies
- 1970depuis janvier
Quelques mots
Julie Lefèvre signe les articles de La Table de Jeanne. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Actu, Cuisiner, Équipement et Nutrition.
Une idée d’article, une question, un partenariat ? Le formulaire de contact arrive directement à la rédaction.
Ses derniers articles
Brunch Hyères : où aller pour un brunch végétarien gourmand ?
Trouver un brunch végétarien à Hyères qui dépasse le simple bowl d'açaï et le granola industriel demande un tri sérieux. Entre les adresses affichant…
Potée recettes au chou : temps de cuisson idéal et astuces anti-gras
Une potée au chou qui laisse un film gras sur les lèvres et un bouillon trouble dans l'assiette, c'est souvent le résultat d'un enchaînement…
Beignet au pomme façon fête foraine, la recette pour retrouver ce goût unique
La pâte à beignet aux pommes de fête foraine repose sur un équilibre précis entre fermentation, hydratation et température de friture. Reproduire ce résultat…
Ce que les invités attendent vraiment d’un dîner de mariage en 2026
En 2026, plus d'un quart des invités déclarent quitter un dîner de mariage avant le dessert si le service s'éternise ou si les plats…
Pommes de terre écrasée : idées d’assaisonnements créatifs à tester en 2026
Le poivre noir ne fait plus la loi sur toutes les tables. Cette année, les épices fermentées et les huiles parfumées s'invitent au premier…
Brochette Apéro à faire la veille sans cuisson, prête en quelques minutes
Oubliez les assemblages sophistiqués : la brochette apéritive, préparée sans cuisson, s'impose comme la carte maîtresse des tablées malignes. Les combinaisons d'ingrédients crus, montés…
Temps de cuisson pois chiche pour houmous, curry, salade ou ragoût
Un pois chiche trop ferme ne pardonne pas. Sa carapace résiste sous la dent, son goût reste fermé, et la digestion se fait laborieuse.…
Salades pour barbecue : alliances gourmandes et originales pour épater vos convives
Avec l'arrivée des beaux jours, les barbecues entre amis et en famille deviennent incontournables. Pour accompagner les grillades, rien de tel que des salades…
Comment réussir une souris d’agneau à la cocotte comme au restaurant ?
À 130°C, la souris d'agneau n'a jamais livré deux fois la même texture. Ce plat, souvent réservé aux grandes occasions, divise les chefs sur…

