5 idées de repas d’étudiants

Étant étudiant, il n’est pas toujours facile de cuisiner au quotidien des repas  surtout par manque de temps. Les étudiants sont donc amenés à miser sur les recettes faciles à réaliser. Pour vous simplifier la vie, voici 5 recettes que vous pouvez faire en tant qu’étudiant.

Tagliatelles à la carbonara

Parmi toutes les idées de repas étudiants, vous apprécierez certainement la recette des tagliatelles à la carbonara.

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Pour la préparation, il vous faudra :

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• 500 g de tagliatelles,
• 2 jaunes d’œufs,
• 300 g de lardons fumés,
• 1 sachet de parmesan,
• 100 ml de crème fraîche,
• 2 cuillerées d’huile d’olive.

Pour réussir la réalisation de ce met :

Étape 1 : Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée.

Étape 2 : Égouttez et réservez les pâtes tout en y ajoutant le filet d’huile d’olive.

Étape 3 : Faites frire par la suite les lardons et ajoutez la crème fraîche.

Étape 4 : Battez les œufs avec le sel, le poivre et le parmesan.

Étape 5 : Ajoutez-y les pâtes, la crème, les lardons et servez les pâtes avec le parmesan.

One pot pasta aux légumes

Pour réaliser le one pot pasta aux légumes, vous devez prévoir 10 minutes pour la préparation et 5 minutes pour la cuisson.

Les ingrédients nécessaires  :

• 1 Oignon rouge haché,
• 1 Filet d’huile d’olive,
• 120 g Pâtes sèches,
• 2 Gousses d’ail,
• Poivre, sel,
• 2 C a s Basilic frais,
• 2 C a s Crème fraîche.

Étape 1 : Chauffer un filet d’huile d’olive dans la poêle tout en y mettant l’oignon haché et pelé.

Étape 2 : Ajoutez ensuite la tomate coupée en dés, les champignons coupés, les pâtes et les gousses d’ail                        hachées.

Étape 3 : Salez et poivrez puis ajoutez le bouillon, l’eau et laissez cuire pendant 10 minutes.

Étape 4 : Mélanger les pâtes et stopper la préparation en y versant la crème liquide froide et le basilic frais.

Croque-monsieur à la poêle

Si vous aimez les croque-monsieur, alors cette recette vous fera certainement plaisir. Avec un temps de cuisson et de préparation de 20 minutes, la recette convient à toutes les bourses.

Vous devez simplement prévoir :

• 50 g de beurre,
• 8 grandes tranches de mie,
• 8 fines tranches d’emmental,
• 2 grandes tranches de jambon blanc,
• du poivre,

Étape 1 : Mettez le beurre dans une poêle pour le faire amollir.

Étape 2 : Étalez ensuite, à l’aide d’un couteau, une fine couche de beurre sur chaque face du pain de mie.

Étape 3 : Placez les tranches de jambon et d’emmental sur 4 tranches de pain et ajoutez une pincée de poivre. Étape 4 : Posez par la suite les croque-monsieur dans la poêle. Retournez de temps à autre les croque-monsieur lorsqu’ils sont croustillants et laissez colorer à feux doux pendant 5 minutes.

Vous pouvez laisser reposer avant de servir.

Croquettes de thon

Les croquettes de thon font partie des mets les plus prisés par les étudiants.

Il nécessite un temps de préparation de 15 minutes et de cuisson de 10 minutes.

Pour avoir de superbes croquettes, vous devez disposer de :

• 400 g de thon en boîte au naturel,
• 150 g de mie de pain,
• 1 cuillerée de mayonnaise,
• 1 œuf,
• du sel et poivre,
• des brins d’estragon,
• l’huile neutre.

Pour la préparation, vous devez :

Étape 1 : Mettre le thon émietté dans une passoire en y ajoutant la mie de pain.

Étape 2 : Émincez ensuite l’estragon et ajoutez au thon la mie de pain, la mayonnaise, l’estragon et les zestes de citron.

Étape 3 : Salez le mélange et poivrez puis ajoutez l’œuf et mélangez le tout. Vous n’aurez qu’à former par la suite des boules et les aplatir légèrement.

Étape 4 : Chauffer l’huile dans une poêle et à faire dorer les croquettes de thon pendant 4 minutes de chaque côté. Mettez-y un peu de citron et si possible une sauce de fromage blanc.

Taboulé maison

Le taboulé est un mets froid ou une salade fait à base de boulghour, menthe et persil. Il est en général servi avec de la laitue romaine, mais peut tout de même s’accompagner des feuilles de vigne fraîche ou de chou blanc.

La préparation de cette recette nécessite :

• 250 g de tomates,
• 150 g de concombre,
• 200 g de semoule moyenne sèche,
• 40 g de raisins secs ,
• 50 ml de jus de citron ,

Pour la préparation :

Étape 1 : Coupez l’oignon, le concombre et les tomates en petits dés.

Étape 2 : Mélangez ensuite l’eau, l’huile d’olive et le jus de citron.

Étape 3 : Dans un saladier, vous devez verser le liquide, les légumes, la semoule.

Étape 4 : Mélangez et laissez au frais pendant 1 heure.

Salade de pâtes aux légumes grillés

La préparation de la salade de pâtes aux légumes grillés est assez simple. Commencez par faire cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, vous pouvez préparer les légumes.

Pour obtenir des légumes grillés savoureux et tendres, il est recommandé de les couper en morceaux de taille moyenne. Épluchez l’aubergine et la courgette, puis coupez-les en rondelles ou en cubes. Retirez les graines du poivron rouge et découpez-le aussi.

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec du sel et du poivre. Ajoutez les légumes coupés à ce mélange et assurez-vous qu’ils soient bien imprégnés.

Préchauffez votre barbecue ou votre gril à feu moyen-élevé. Disposez ensuite vos légumes sur la grille chaude et faites-les griller pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et tendres.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec les légumes grillés. Ajoutez éventuellement des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre, ainsi que du fromage feta émietté.

Votre salade de pâtes aux légumes grillés est prête à être dégustée ! Servez-la froide ou à température ambiante pour un repas léger et savoureux. Bon appétit !

Omelette aux champignons et fromage

L’omelette aux champignons et au fromage est un plat simple et rapide à préparer, idéal pour les étudiants pressés. Pour commencer, nettoyez les champignons en retirant délicatement la terre avec un chiffon humide ou une brosse spéciale.

Coupez les champignons en fines tranches. Dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez-y les champignons coupés.

Faites sauter les champignons pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et dorés. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre noir fraîchement moulu et des herbes de votre choix comme le thym ou le persil.

Pendant que vos champignons cuisent, cassez 3 œufs dans un bol puis battez-les légèrement avec une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez-y aussi une pincée de sel et de poivre selon votre goût.

Une fois que vos champignons sont prêts, répartissez-les uniformément dans la poêle puis versez doucement le mélange d’œufs battus par-dessus. Réduisez ensuite le feu à moyen-doux pour permettre à l’omelette de cuire lentement sans brûler.

Couvrez la poêle avec un couvercle ou une assiette pour emprisonner la chaleur et laissez cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que l’omelette soit prise et dorée en dessous.

Pour ajouter une touche savoureuse à votre omelette, saupoudrez généreusement du fromage râpé de votre choix sur la surface encore humide. Vous pouvez opter pour du gruyère, du cheddar ou même de la feta émiettée.

Repliez délicatement l’omelette en deux à l’aide d’une spatule et laissez-la cuire encore quelques minutes pour faire fondre le fromage. Une fois prête, glissez-la dans une assiette et servez chaud avec une salade verte croquante en accompagnement.

Cette omelette aux champignons et au fromage est un plat polyvalent qui peut être apprécié au petit-déjeuner, au déjeuner ou même comme un dîner léger. Rapide, nutritive et remplie de saveurs délicieuses, elle ravira certainement vos papilles gustatives sans vider votre portefeuille étudiant. Bon appétit !