Rédaction La Table de Jeanne
Carnet de La Table de Jeanne
Kevin Adam
- 72articles publiés
- 4rubriques suivies
- 2020depuis mai
Quelques mots
Kevin apporte des conseils pratiques pour cuisiner, choisir un équipement adapté et comprendre l’actualité ainsi que la nutrition autour de la restauration. Ses articles permettent au lecteur d’améliorer ses compétences culinaires et d’optimiser son matériel tout en découvrant des saveurs authentiques et des informations utiles au quotidien.
Une idée d’article, une question, un partenariat ? Le formulaire de contact arrive directement à la rédaction.
Ses derniers articles
Comment choisir une cave à vin pour conserver ses bouteilles dans les meilleures conditions ?
Investir dans une cave à vin adaptée permet de préserver vos bouteilles précieuses et de révéler pleinement leur potentiel gustatif. La conservation optimale du…
Sublimez vos desserts avec des supports à gâteau dignes des pros
Un gâteau n'est jamais aussi impressionnant que lorsqu'il trône sur un support digne de ce nom. Une simple génoise, posée à même la table,…
Découvrir la cuisine méditerranéenne à Carqueiranne autour d’une bouillabaisse
Nichée sur le littoral varois, Carqueiranne séduit autant par son cadre naturel que par la richesse de sa table. La cuisine méditerranéenne y occupe…
La pizza margarita, une recette traditionnelle qui perdure
Avec près d’un milliard de pizzas consommées en 2016, la France est l’une des plus grandes adeptes de la spécialité italienne, juste après les…
Comment choisir un lave-vaisselle professionnel adapté à son établissement ?
Sélectionner le lave-vaisselle professionnel idéal pour votre établissement exige une compréhension fine des besoins quotidiens, des contraintes d’espace et des attentes en matière de…
Les rouages de l’AMO en restauration collective : fonctionnement et leviers d’accompagnement
L’assistance à maîtrise d’ouvrage (AMO) occupe une place centrale dans la réussite des projets de restauration collective, qu’il s’agisse de la création de cuisines…
Conseils pour bien choisir un groupe frigorifique pour une chambre froide professionnelle
Dimensionner ou remplacer un groupe frigorifique constitue un choix déterminant dans l’exploitation d’une chambre froide professionnelle. Assurer la conservation optimale des marchandises, contrôler les…
Comment intégrer les produits de la ruche dans des recettes gourmandes du quotidien ?
Vous ne vous servez du miel que pour sucrer une tisane ou sur une tartine du dimanche matin ? Dommage ! Dans la cuisine de tous…
Robot cuiseur : quels avantages pour cuisiner au quotidien ?
Cuisiner maison demande souvent plus d’organisation qu’on ne l’imagine. Après une journée chargée, vous ne rêvez sûrement pas de chercher une recette pendant vingt…