Pour profiter pleinement des saveurs d’un bon café, le choix des grains devient essentiel. Parmi les marques réputées, Lavazza s’impose comme une référence incontournable. Avec une histoire riche de plus d’un siècle, cette entreprise italienne a su développer un savoir-faire unique dans la torréfaction et la sélection de ses grains de café.
Plan de l'article
- Comprendre les origines du café Lavazza
- Les différents types de café en grains Lavazza
- Comment bien choisir son café en grains Lavazza ?
- Comment bien conserver son café en grains Lavazza ?
- Comment bien moudre son café en grains Lavazza ?
- Quelles sont les meilleures méthodes de préparation ?
- Comment déguster son café en grains Lavazza ?
Comprendre les origines du café Lavazza
Originaire d’Italie, la marque Lavazza a vu le jour lorsque Luigi Lavazza, un épicier turinois, a décidé de se lancer dans le négoce et la torréfaction de café. Dès le début, l’entreprise familiale s’est attachée à sélectionner avec soin les meilleurs grains, provenant des régions les plus réputées pour leur production de café.
Aujourd’hui, la marque reste une entreprise indépendante, encore dirigée par la famille Lavazza. Elle s’appuie sur un réseau mondial de producteurs et de coopératives, permettant de maintenir une qualité constante de ses différents produits. Vous pouvez déguster du café en grains Lavazza en passant votre commande en ligne.
Les différents types de café en grains Lavazza
Lavazza propose une large gamme de cafés en grains, chacun ayant ses propres caractéristiques et subtilités aromatiques. Le café en grains Lavazza Qualità Oro est un mélange équilibré de grains Arabica et Robusta, offrant un goût riche et velouté. Ses notes de chocolat et de noisette en font un café idéal pour les amateurs de saveurs généreuses.
Le café en grains Lavazza Crema e Gusto associe des grains Arabica et Robusta, dans le but de créer un café à la fois onctueux et équilibré. Avec ses notes de caramel et de céréales grillées, il conviendra parfaitement aux amateurs de café au corps généreux.
Le café en grains Lavazza Tierra est issu de l’agriculture durable. Il met l’accent sur la préservation de l’environnement et le respect des producteurs. Ses notes fruitées et florales en font un café raffiné et délicat.
Le café en grains Lavazza ¡Tierra! Bio offre une expérience gustative unique, avec des notes de fruits secs et d’épices douces. Il saura séduire les amateurs de café bio et éthique.
Comment bien choisir son café en grains Lavazza ?
Lors du choix de son café en grains Lavazza, plusieurs éléments méritent d’être pris en compte afin de trouver celui qui correspondra le mieux à ses goûts et à ses préférences.
Lavazza propose des cafés aux degrés de torréfaction variés, allant du clair au foncé. Un café plus clair offrira des notes plus fruitées et acidulées, tandis qu’un café plus foncé aura des notes plus intenses, rappelant le chocolat ou les fruits secs.
Lavazza s’approvisionne auprès de producteurs du monde entier, notamment en Amérique latine, en Afrique et en Asie. Chaque origine apporte des caractéristiques spécifiques, en termes d’acidité, de corps et de notes aromatiques.
Certains cafés Lavazza bénéficient de certifications, comme le bio ou le commerce équitable. Ces mentions garantissent des pratiques respectueuses de l’environnement et des producteurs.
Comment bien conserver son café en grains Lavazza ?
Afin de préserver toute la fraîcheur et les arômes du café en grains Lavazza, il est important de le conserver dans de bonnes conditions.
- Privilégier un emballage hermétique, de préférence en métal ou en verre, pour éviter tout contact avec l’air.
- Éviter l’exposition à la lumière et à la chaleur, qui peuvent altérer rapidement la qualité du café.
- Stocker le café dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité.
- Une fois ouvert, consommer le café dans les 2-3 semaines pour profiter pleinement de ses arômes.
Comment bien moudre son café en grains Lavazza ?
La mouture du café est une étape cruciale pour en révéler toute la richesse aromatique.
- Utiliser de préférence un moulin à café électrique ou manuel, qui permettra d’obtenir une mouture homogène.
- Ajuster la finesse de la mouture en fonction de la méthode de préparation (expresso, filtre, cafetière à piston).
- Moudre le café juste avant la préparation pour profiter de sa fraîcheur.
- Nettoyer régulièrement le moulin afin d’éviter tout goût parasite.
Quelles sont les meilleures méthodes de préparation ?
La préparation d’un espresso à l’aide d’une machine à expresso permet d’obtenir un café concentré, avec une crème onctueuse. Il s’agit d’une méthode traditionnelle italienne.
L’utilisation d’un filtre à café (électrique ou manuel) offre un café plus léger, avec une extraction plus lente. Cette méthode est idéale pour révéler les subtilités aromatiques du café.
Réaliser une infusion à froid, en laissant macérer le café dans de l’eau froide pendant plusieurs heures, donne un café doux et soyeux, avec peu d’acidité.
Comment déguster son café en grains Lavazza ?
Après avoir choisi et préparé votre café en grains Lavazza, il est temps de le déguster dans les meilleures conditions.
- Privilégier une tasse préchauffée pour conserver la température du café.
- Prendre le temps de humer les arômes avant de boire, pour en apprécier la complexité.
- Goûter le café à différentes températures, car les saveurs évoluent au fil de la dégustation.
- Accompagner le café de petits gâteaux secs ou de chocolat noir, pour faire ressortir certaines notes.
- Savourer le café lentement, en prenant le temps d’en découvrir tous les subtils parfums.
Le café en grains Lavazza représente une expérience gustative unique, fruit d’un savoir-faire centenaire et d’un engagement constant pour la qualité. Tester les différents mélanges Lavazza vous permettra de découvrir toute la richesse et la diversité des saveurs du café.
