Synonyme de plages, de végétation luxuriante ou de pics volcaniques, les Antilles s’invitent aussi dans votre salon. Pour retrouver le goût inimitable des îles, il vous suffit de faire appel à une livraison avec des dips créoles (accra, boudin, crabe farci) à emporter.
Plan de l'article
Les accras de morue
Les accras de morue font partie des spécialités les plus populaires des Antilles. Parfaits pour l’apéro, les accras s’accompagnent alors d’une boisson fraîche. Pour réussir cette recette des îles, la fraîcheur de la morue est un indispensable. L’assaisonnement doit également être réalisé avec des produits savoureux comme l’oignon, l’ail, le persil ou encore le piment. D’une façon générale, les accras se dégustent très chaud.
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Le boudin créole
Le boudin créole est également une douceur antillaise incontournable. Il se déguste volontiers à l’apéritif en accompagnement des accras de morue. Plus petit et plus épicé que les boudins noirs de l’Hexagone, ils sont néanmoins délicieux. Avec un petit rafraîchissement aux saveurs sucrées des Antilles, ils sont particulièrement exquis.
Le crabe farci
La nourriture antillaise n’aurait pas ce magnifique goût délicieux sans les recettes au crabe. Le crabe farci fait partie des incontournables de la région. Pour le préparer, la farce se compose de la chair du crabe avec du pain imbibé de lait et des piments, oignons et gousses d’ail. La préparation traditionnelle garnit les carapaces vides pour leur donner une belle allure.
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Le rhum et les desserts
La gastronomie antillaise ne se limite pas aux seuls plats colorés. Le flan au coco, un dessert fondant et caramélisé, est également une curiosité de la région. À base de coco, de lait, de vanille et de cannelle, il enchante tous les palais. Mais, la superstar de la gastronomie antillaise est et demeure le rhum des Antilles, la boisson locale. Celui-ci est parfumé et légèrement ambré. Il se déguste brut ou dans de nombreux cocktails dont les Antillais ont le secret.
La musique antillaise : zouk, compas et salsa
La musique antillaise est tout autant une richesse que sa gastronomie. Si vous cherchez à en apprendre davantage sur la culture et les traditions des Antilles, pourquoi ne pas découvrir leur musique ?
Le zouk est un genre musical typique de la Guadeloupe et de la Martinique. Sa danse sensuelle a conquis le monde entier depuis son apparition dans les années 1980. Le zouk love, qui mélange romantisme et sensualité, est particulièrement célèbre.
Le compas haïtien a aussi une grande renommée dans les Antilles ainsi qu’en Afrique où il s’est fait connaître sous l’appellation ‘kompa’. C’est un style musical très dynamique qui se danse en couple ou en groupe.
Comment parler de musique antillaise sans mentionner la salsa cubaine ? Bien que Cuba ne soit pas géographiquement située dans les Antilles françaises ni néerlandaises (contrairement aux Caraïbes), cette île caribéenne possède sa propre richesse musicale : la salsa cubaine. Très populaire chez nos voisins antillais francophones et néerlandais, elle invite au déhanchement lors des fêtes locales ou familiales. Les influences africaines sont très présentes notamment avec ses percussions endiablées.
Pour s’imprégner totalement de ces différents genres musicaux antillais cités plus haut, on peut écouter quelques artistes comme Kassav’ pour le Zouk, T-Vice pour le Kompa ou encore Buena Vista Social Club pour la Salsa.
Si vous cherchez à découvrir l’Antille sous toutes ses coutures, il ne faut pas oublier de s’intéresser à sa musique. Cette dernière est un véritable melting-pot de cultures venues d’Afrique et d’Amérique latine qui s’est enrichi au fil des siècles pour donner naissance aux genres musicaux qu’on y trouve aujourd’hui, aussi variés que fascinants.
Les Antilles sont une région riche en traditions culturelles. Le carnaval, la danse traditionnelle et les arts visuels font partie intégrante de l’identité antillaise. Voici un aperçu des activités culturelles qui vous permettront de découvrir cette richesse.
Le carnaval est l’un des événements les plus marquants des Antilles françaises et néerlandaises. C’est une célébration annuelle dont les festivités s’étendent sur plusieurs jours. Les habitants se parent de costumes colorés et rivalisent de créativité pour réaliser des chars magnifiques qui défilent dans les rues au son des percussions endiablées.
La danse est aussi très présente dans la vie culturelle antillaise avec notamment le Gwo Ka. Cette forme musicale semble être née à partir du XVIIIème siècle dans différents pays africains tels que le Congo ou encore Madagascar avant d’être importée aux Caraïbes par les esclaves africains. Le Gwo Ka est un mélange d’instruments faits à la main appelés « ka » qu’on peut considérer comme étant proches du tambour mais aussi du banjo.
Côté Arts Visuels, il ne faut pas manquer la visite aux expositions pour apprécier toute la beauté du patrimoine artistique local. La peinture antillaise regroupe divers courants picturaux. On peut notamment citer la peinture naïve qui a connu un grand succès avec des artistes comme Rousseau ou Gauguin, le courant abstrait porté par les peintres contemporains tels que les œuvres de Victor Anicet ou d’Hervé Télémaque et enfin la sculpture où il est possible d’admirer des œuvres en bois sculptées à la main.
Cette région transpire donc une culture riche et diverse qui invite chacun à s’y intéresser pour mieux comprendre son histoire mais aussi pour apprécier l’influence qu’elle a pu exercer sur notre société actuelle. Les Antilles sont donc une destination incontournable pour tout voyageur avide de découverte et curieux de nouvelles expériences culturelles enrichissantes.
Jeanne, c’est moi 🙂 Je suis maman de 2 jeunes enfants, un peu folle mais avec un coeur grand comme pas possible ! J’adore de cuisiner et écrire, ce blog est l’occasion pour moi de réunir mes deux passions.
