Bonjour, toujours un vilain temps chez nous, il fait froid, il pleut, le ciel est tout gris !!!!!

Pour débuter une bonne journée, rien de tel qu'un petit-déjeuner plein de bonnes choses.

Deux sortes de pains et de confitures, une salade de fruits, des gâteaux, un jus d'orange frais, un thé ...

Et oui, c'est sans doute mon repas préféré et je varie régulièrement les plaisirs.

Sur mon plateau du jour, des moelleux au sirop de spéculoos et un biscuit planté au coeur.

Une salade de fraises, kiwis, pomme, pamplemousse, clémentines et sirop de noisettes.

Si ça vous tente, voici des petites idées pour demain matin !

Bon dimanche à tous.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS   (12 moelleux)

1 yaourt nature

la valeur d'un pot de yaourt de sucre

la valeur de trois pots de farine

la valeur d'un demi pot de sirop de spéculoos

1 sachet de levure

3 oeufs

la valeur d'un demi pot d'huile

12 biscuits "spéculoos"

PREPARATION

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger tous les ingrédients sauf les biscuits.

Répartir la pâte dans douze empreintes en silicone ou des moules beurrés.

Enfoncer un "spéculoos" au milieu de la pâte.

Enfourner pour 18 à 20 mn et cinq minutes après la sortie de four,

démouler les moelleux et les laisser refroidir sur une grille.

INGREDIENTS                      (pour 4 bocaux de salade de fruits frais)

12 fraises

2 kiwis

1 pomme

1 pamplemousse

2 clémentines

3 ou 4 cs de sirop de noisettes

PREPARATION

Peler le pamplemousse à vif et découper les segments

au dessus d'un saladier pour récupérer le jus.

Procéder de la même façon avec les clémentines.

Eplucher les kiwis, les couper en quartiers, les ajouter dans le saladier.

Eplucher la pomme, la trancher finement sur une mandoline.

Laver les fraises, les équeuter, les couper en deux ou quatre.

Ajouter le sirop de noisettes et mélanger tous les fruits délicatement.

Répartir dans les verrines et les réserver au frais.

Confitures de prunes et de kiwis sur mon plateau.

Les pains et le thé arrivent !!!!!!!!

Bonjour à tous, j'ai la chance de recevoir une amie pendant quelques jours.

Je vais prendre le temps de lui faire découvrir notre région

et faire une cure de rires et de bavardages hi, hi, hi, !!!!

Je serais donc absente de mon blog et des vôtres mais je reviens bientôt !!!!

En attendant, je vous souhaite une excellente semaine ensoleillée.

Amicalement.

Jeanne

Quelques fleurs du jardin pour me faire pardonner !!!!!! A bientôt.

Bonjour, un rayon de soleil ! Vite, vite un apéritif ( avec un pull,  hi, hi, hi ! ) sur la terrasse !!!

Et si on pense faire un barbecue, c'est à l'intérieur que l'on se régalera !!!!!!!

Pour réchauffer l'ambiance, je vous propose un plateau apéritif avec des boudins antillais,

des feuilletés et une verrine pleine de couleurs et de saveurs ensoleillées !!!!

Il vous faudra un avocat, un pamplemousse, du thon ou du saumon fumé

plus un peu de délicieux vinaigre aux fruits de la passion, c'est une gourmandise !!!!!!!

Après la pluie, le beau temps, alors gardons le moral même si on commence à s'impatienter !

Je vous souhaite une excellente journée.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS    (pour 4 verrines)

1 avocat

1 pamplemousse rose

1 boite de thon au naturel

1/2 jus de citron

1 yaourt nature brassé

1 cs d'huile d'olive

2 ou 3 cs de vinaigre aux fruits de la passion (suivant votre goût )

sel

1 ou 2 cc de poivre rose

PREPARATION

Retirer la peau et le noyau de l'avocat, le mixer avec le jus de citron,

le yaourt, du sel et un peu de poivre dose.

Conserver quatre cuillères pour la fin et répartir le reste dans les verrines.

Egoutter convenablement le thon, l'émietter à la fourchette

et l'aromatiser avec l'huile, le vinaigre, un peu de sel et de poivre rose froissé.

Eplucher le pamplemousse à vif, trancher les segments du fruit.

Remplir les verrines en alternant segments de fruit et thon.

Finir avec la cuillère d'avocat mixé et une pincée de poivre rose.

Et voici mes jolis palmiers préparés en quelques minutes et en plus, c'est délicieux  hi, hi, hi !

INGREDIENTS

1 rouleau de pâte feuilleté

4 portions de fromage fondu qui "rigole" !

1 grosse cuillère à soupe de moutarde aux noix

1 jaune d'oeuf

PREPARATION

Dérouler la pâte, étaler la moutarde et les fromages,

rouler chaque bord de pâte jusqu'au centre sans trop serrer.

Placer ce boudin quinze minutes au congélateur pour le raffermir.

Dorer la pâte au jaune d'oeuf et trancher les palmiers avec un couteau fin.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson

et enfourner quinze minutes dans un four préchauffé à190°.

Vous pouvez aussi parsemer la pâte de graines ou d'éclats de noix.

Merci à ma gentille cousine pour l'excellente collection de vinaigres parfumés !!!!!!