Jeudi 25 novembre 2010 4 25 /11 /Nov /2010 16:08

Bonjour, en passant par la Touraine mardi je me suis arrêtée à Amboise.

Après la visite du château des rois de France et de ses jardins,

je suis allée me promener dans les ruelles déjà décorées pour Noël.

J'ai eu la chance de découvrir une belle boutique regorgeant

de gourmandises salées et sucrées et je vous conseille son adresse.

J'ai rapporté différents produits dont ce fabuleux sucre à la violette.

 

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Absolument exquis !

 

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INGREDIENTS           (pour 2 personnes)

 

4 petits suisses

2 clémentines

3/4 cc de sucre à la violette

 

PREPARATION

 

Eplucher les clémentines et défaire les quartiers.

Mélanger le sucre (moins une cuillère) avec le fromage blanc.

Dresser vos coupes en alternant clémentines et fromage sucré.

Finir par le reste de sucre et un ou deux quartiers de fruit.

Au frais jusqu'au moment de servir.

 

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Vous pouvez aussi retirer la peau des segments de clémentines.

 

 

Le parfum de ce sucre est subtil  et je vais vite le tester dans une autre recette !

Par Jeanne - Publié dans : Desserts - Communauté : passionnés de cuisine
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Mercredi 24 novembre 2010 3 24 /11 /Nov /2010 18:48

Bonjour,voici encore un moelleux aux pommes mais avec plein de carambars !

Cette légère gourmandise est vraiment très agréable.

A servir au dessert ou avec un thé, vous ferez des heureux !

Avec des pommes Belchard pour moi ou des belles Golden, au choix !

 

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INGREDIENTS

 

3 belles pommes

1 pot de 400 gr de brousse

4 oeufs

100 gr de sucre

10 carambars

 

PREPARATION

 

Eplucher les pommes et les couper en dés.

Dans un saladier, mélanger la brousse, les oeufs battus, le sucre.

Ajouter les dés de pommes et verser dans un moule à manqué beurré.

Enfoncer les carambars entiers dans la préparation.

Glisser dans le four à 180° pour 35/40 mn.

 

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Et voici un dessert facile à  préparer  qui ravira petits et grands !

Par Jeanne - Publié dans : Gâteaux - Communauté : p'tit plat d ici et d'ailleurs
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Lundi 22 novembre 2010 1 22 /11 /Nov /2010 16:17

Bonjour à tous, pour bien débuter cette journée d'automne,

je vous propose une assiette colorée et pleine de tonus !

Une jolie salade épicée avec des cacahuètes pour la touche croquante.

Excellente semaine gourmande !

 

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INGREDIENTS              (pour 2 personnes)

 

salade

2 tomates

1/4 de chorizo             (piquant pour moi)

1 petit oignon rouge ou une échalote

2 cs de cacahuètes

piment d'Espelette

sel

vinaigre de xérès

huile d'olive

 

PREPARATION

 

Déposer la salade dans les assiettes et les tomates en rondelles.

Peler le chorizo, éplucher l'oignon ou l'échalote et les couper en tranches fines.

Ajouter ces éléments et les cacahuètes sur la salade.

Saler et verser un filet d'huile et de vinaigre sur la salade.

Finir avec une pincée de piment d'Espelette.

 

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Cette salade est capable de réveiller n'importe quel appétit !

Par Jeanne - Publié dans : Grandes salades - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Dimanche 21 novembre 2010 7 21 /11 /Nov /2010 17:16

Bonjour, nous sommes dimanche et un petit plateau à déguster devant la cheminée

c'est toujours très agréable surtout quand le temps est maussade.

Je vous propose des petites choses simples mais délicieuses à grignoter.

Excellente journée à tous !

 

DSC06928

Et j'ai encore bougé en prenant ma photo !!!!!!!

 

INGREDIENTS      pour les brochettes

 

Morbier coupé en petits dés

grains de raisin

 

PREPARATION

 

Enfiler les éléments sur les piques en bois.

 

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INGREDIENTS      pour les bouchons de jambon cru

 

Tranches de jambon cru

fromage frais ail et fines herbes

abricots secs

 

PREPARATION

 

 Etaler les tranches de jambon, les tartiner de fromage frais et les rouler.

Couper ensuite en tronçons de la taille d'un bouchon, ajouter un morceau d'abricot sec.

 

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C'était la journée des photos floues mais l'apéritif n'est pas en cause !

 

Par Jeanne - Publié dans : Apéritifs et dinettes - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Dimanche 21 novembre 2010 7 21 /11 /Nov /2010 16:48

La bouteille de vodka étant sortie pour la sauce de mon plat de saumon

 j'ai eu l'idée d'en ajouter une cuillère dans ma préparation au crabe.

Avec du fromage blanc pour lier, une échalote hachée, du paprika, de l'aneth

et je trouve que l'équilibre des saveurs est parfait !

 

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INGREDIENTS

 

Du pain brioché "maison" tranché fin et légèrement grillé

1 boite de crabe

100 gr de fromage blanc

1 cs de vodka ou jus de citron

1 cs d'aneth ciselé

1 cc de paprika

sel

poivre

1 petite échalote hachée

 

 PREPARATION

 

Egoutter soigneusement le crabe et le mélanger avec les autres ingrédients.

Etaler la préparation sur les tranches de pain coupées en triangles et servir.

 

Ces toasts sont  relevés et bien agréables à déguster.

 

Par Jeanne - Publié dans : Apéritifs et dinettes - Communauté : passionnés de cuisine
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  • Jeanne
  • La table de Jeanne
  • Femme
  • cinéma cuisine lecture déco randonnées
  • Née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd'hui en Charente Maritime c'est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L'imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.

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