Dimanche 19 décembre 2010 7 19 /12 /Déc /2010 01:25

Bonjour, me voici à nouveau taguée par ma camarade Dalila du blog A la bonne bouffe

C'est vraiment gentil de sa part et je lui adresse de chaleureux remerciements.  

 le-relais-de-l-amitie-Sonia-du-blog-La-cassata-jpg    

 

           ce tag est une chaîne d'amitié

 

 

 

 

 

 

Il consiste à répondre à quelques questions que voici :

 

1) Petit(e) que souhaitiez-vous faire une fois adulte ?

Danseuse étoile

 

2) Quels BD et quels dessins animés aimiez-vous ?

Tintin mais je n'ai jamais beaucoup aimé les dessins animés.

 

3) Vos jeux préférés ?

La chasse aux trésors dans les bois de mon petit village de Lorraine.

 

4) Votre meilleur anniversaire ?

Mes 40 ans 

 

5) Que souhaitez-vous encore réaliser ?

Découvrir le Québec

 

6) Sport préféré dans votre enfance ?

La danse classique

 

7) Votre première idole ?

Mike Brant et sa voix de velours  

 

8) Votre plus beau cadeau ?

Les moments partagés avec les personnes que j'aime et qui m'aiment

 

Et voilà, merci à Dalila pour cette distinction, c'est toujours un honneur d'être citée !

 

Je dois maintenant passer le relais à 10 personnes.

C'est toujours difficile de choisir et je l'adresse à vous tous qui passerez par là !

Si cela vous tente de participer, je vous en remercie d'avance

Bon, il n'y a aucune obligation, avec les fêtes, vous êtes sans doute bien occupés !

 

Je vous souhaite à tous un merveilleux Noël et une excellente fin d'année.

 

DSC07088.jpg

 

Par Jeanne - Publié dans : Tagguée ! - Communauté : passionnés de cuisine
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Samedi 18 décembre 2010 6 18 /12 /Déc /2010 16:00

Bonjour, en voyant les belles recettes sur vos blogs, je ne résiste plus,

je commence mes premières gourmandises des fêtes.

Des cookies au chocolat à glisser dans de petits sachets à offrir,

et d'autres  biscuits à suivre pour remplir la hotte du père Noël....

 

DSC07081.jpg

 

  Un nuage de sucre glace juste avant de servir !

 

INGREDIENTS       (pour 30 pièces)

 

220 gr de farine

120 gr de beurre mou

120 gr de sucre

2 oeufs

100 gr d'airelles séchées

25 gr de cacao

1 /4 de sachet de levure

sucre glace pour le décor

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter le beurre mou avec le sucre.

Ajouter un oeuf, bien mélanger et ajouter le second, mélanger à nouveau.

Mélanger la farine et la levure et l'ajouter progressivement.

Ajouter le cacao et les airelles, mélanger le tout.

Faire des petits tas sur deux plaques anti-adhésive.

Enfourner pour 12 ou 15 mn suivant le résultat souhaité.

Suivant la cuisson vous obtiendrez des biscuits moelleux ou croquants !

 

DSC07079.jpg DSC07078.jpg

 

DSC07080.jpg

 

Juste une petite dégustation (2 cookies avec mon café) pour vous dire qu'ils sont excellents !

 

Par Jeanne - Publié dans : Recettes et déco de noël - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Vendredi 17 décembre 2010 5 17 /12 /Déc /2010 12:57

Bonjour, voici encore une salade avec des endives et une betterave.

Cette fois, j'ai ajouté des clémentines et des raisins secs.

Avec une pincée de cumin, et une vinaigrette légèrement moutardée,

c'était bon et léger avant les festins de Noël !

 

DSC07068

 

  INGREDIENTS           (pour 3 personnes)

 

2 endives

2 clémentines

1 betterave cuite

2 cs de raisins secs

1 pincée de cumin

vinaigrette  légèrement moutardée

sel

poivre

 

  PREPARATION

 

Couper les endives en tranches fines et la betterave en bâtonnets.

Ajouter les quartiers de clémentines, les raisins secs, le cumin, le sel et le poivre.

Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement le tout.

 

DSC07066-copie-1.jpg DSC07067

 

Toute fraîche, colorée et vitaminée ma petite salade est bien gourmande  !

 

Occupée par les achats de Noël, je cuisine peu, je me réserve pour la semaine prochaine !

 

Par Jeanne - Publié dans : Grandes salades - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Jeudi 16 décembre 2010 4 16 /12 /Déc /2010 16:06

Bonjour à tous, voici une recette de poisson pour varier les plaisirs.

Des pavés de saumon cuits sur la peau et servis avec une bonne petite sauce.

Toute simplement du roquefort fondu dans de la crème avec une lichette de cognac.

En ajoutant une pincée de poudre de noisettes sur ce plat, il devient magique !

 

DSC07070.jpg

 

INGREDIENTS         (pour3 personnes)

 

3 pavés de saumon

20 cl de crème

100 gr de roquefort

1 cs de cognac      (facultatif)

poivre 5 baies

fleur de sel

huile d'olive

2 cs de poudre de noisettes

carottes vapeur en accompagnement

 

PREPARATION

 

Chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et mettre les pavés à cuire.

Surveiller le saumon, il est meilleur à peine cuit.

Ajouter quelques grains de fleur de sel.

Dans une casserole, mettre le roquefort à fondre dans la crème avec le cognac et le poivre.

Ajouter une pincée de poudre de noisettes sur le poisson au moment de servir.

 

DSC07069

 

Si ce pavé de poisson est trop gros, vous pouvez partager avec un autre gourmand !

   

Par Jeanne - Publié dans : Poissons et fruits de mer - Communauté : p'tit plat d ici et d'ailleurs
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Mercredi 15 décembre 2010 3 15 /12 /Déc /2010 17:50

Bonjour à tous, avec ce froid glacial, il ne reste qu'à préparer des petits plats

( quand c'est possible) bien au chaud dans sa cuisine !

Et voici aujourd' hui des aiguillettes servies avec des poires sautées aux lardons,

c'est vraiment excellent avec des baies de poivre rose.

 

DSC07059.jpg

 

INGREDIENTS       (pour 3 personnes)

 

3 belles escalopes

2 belles poires

200 gr de lardons fumés

1 cs de fond de volaille déshydraté ou lyophilisé ( en poudre)

baies de poivre rose

sel

huile d'arachidde

 

PREPARATION

 

Couper les escalopes en aiguillettes et  les faire dorer dans de l'huile bien chaude.

A la fin de la cuisson, ajouter le fond de volaille, du sel, déglacer avec un verre d'eau et remuer.

Peler les poires, retirer les coeurs et couper la chair en tranches épaisses.

Faire sauter les lardons dans une poële, ajouter les poires, les laisser dorer.

Parsemer de baies de poivre rose concassées et mélanger délicatement.

Servir les aiguillettes entourées de poires au lard.

 

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Un peu trop de sauce pour faire une belle assiette mais c'est un délice !

 

Par Jeanne - Publié dans : Viandes et volailles - Communauté : passionnés de cuisine
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  • Jeanne
  • La table de Jeanne
  • Femme
  • cinéma cuisine lecture déco randonnées
  • Née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd'hui en Charente Maritime c'est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L'imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.

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