Asperges au jambon cru et gratinées au parmesan

Publié le 24 Avril 2012

 

Bonjour, j'ai bien des recettes de desserts à vous montrer mais comme j'ai honte

de ma gourmandise je vais commencer par cette délicieuse entrée servie ce midi hi, hi, hi !

De jolies asperges tartinées de fromage frais ail et fines herbes, entourées de jambon de pays

et du parmesan dessus, après un passage au four, vous pourrez régaler votre famille !

Un  soleil timide est revenu mais le vent souffle toujours, on va bientôt se croire au printemps !!!!!!!!

Bonne soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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Source : Mini-délices à toute heure de José Maréchal Editions Marabout "les petits plats"

 

INGREDIENTS    (pour 4 personnes)

1 botte d'asperges (environ 20)

8 fines tranches de jambon de pays

4 cs de fromage frais ail et fines herbes

60 gr de parmesan

sel et poivre

PREPARATION

Laver les asperges, éplucher le pied et couper la partie dure.

Les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 mn,

les égoutter, les refroidir sous l'eau froide et les éponger avec du papier absorbant.

Beurrer une plaque de cuisson, déposer 2 tranches de jambon légèrement décalées,

poser dessus 5 asperges, une cuillère de fromage frais, du sel et du poivre.

Rouler le jambon autour des asperges et procéder de la même façon pour les autres.

Répartir le parmesan sur vos petits paquets et enfourner à four chaud pour 10 mn

dans un four préchauffer à 210°.

 

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On peur retirer le gras mais Monsieur aime ça hi, hi, hi !

 

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Il en reste deux pour ce soir mais nous avons eu du mal à ne pas manger le tout, de suite !!!!!!

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Entrées chaudes

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doudoute 24/04/2012

je sais que ce n'est pas bien, mais crois tu que l'on peut prendre des asperges en bocal pour cette recette ? ça à l'air délicieux !

Valérie ( Franche-Comté ) 24/04/2012

C'est une assiette qui me fait plaisir !!
Je te souhaite une agréable soirée
Valérie.


Méli 24/04/2012

C'est une jolie façon de manger les asperges. Tu me donnes faim!

christèle 24/04/2012

oh ça me plait à tester d'urgence
bonne soirée
bisous

NICOLE PASSIONS 24/04/2012

des saveurs à tomber! Une explosion en bouches et difficile de résister..
Bisoussssssssssssssssssssssss

Colinette 24/04/2012

oh bon sang!! je les ai vue ssur l'étal .; je me suis dit tu repasseras et j'ai oublié...
belle recette bien gouteuse

afaurore 24/04/2012

j'en veuuuuuux

Pauline 24/04/2012

Miam ^^

Maiwenn 24/04/2012

Cette petite gratinade a tout pour me plaire ! bonne soirée, bises !

Crevette 24/04/2012

Une très jolie recette, limite avec une petite salade pour un repas du soir, je m'en contenterai !

Valou 24/04/2012

ça change des asperges vinaigrette...très belle entrée...

Bises.Valou.

4'ine 24/04/2012

Demain je fais ça tiens bonne idée!! bizzzzzzz

poupougnette 24/04/2012

sympa comme recette! ça donne envie! miam!! ;)

Ange et Délices 24/04/2012

Délicieuse idée, j'adore ce genre de gratiné !!!!!
bises

Brigitte 24/04/2012

C'est une excellente recette Jeanne.
J la note de suite. Bonne nuit. Bises

Cécile, Au fil de mes recettes 24/04/2012

Tout simplement délicieux!!
Bises!

Patchouka 24/04/2012

rhooooo que j'aimerai m'inviter à ta table...

Michelle 25/04/2012

un plat d'asperges bien gourmand, il faut profiter de la saison de ces légumes trop courte et pourtant ce sont de légumes bien gouteux. bonne journée Jeanne. bisous

Patrick 25/04/2012

Coucou Jeanne,

Honte de ta gourmandise ?? Mais pourquoi ? Tu sais cette entrée succulente que tu proposes ce jour est tout aussi gourmande que tes savoureux desserts ...

Mille fois bravo,tu es épatante une fois de plus
Excellente soirée
Patrick

Doria 25/04/2012

Ces asperges sont bien cuisinés, j'aime beaucoup !!!
Une très belle recette !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

micheleAsthon 83 25/04/2012

Très bon cela change des recettes d' asperges je suis pour !!!!!Bisous

Véb 25/04/2012

J'en avais fait l'an dernier une recette avec du fromage et de la ricotta ce fut bien bon. Ces asperges badigeonnées de fromage et enroulées de la sorte ça doit être juste un régal. J'irais
feuilleter le livre que tu cites et plus si affinitées. Merci d'avoir partagé cette savoureuse recette alors à quand le sucré ?