Quelles boissons alcoolisées proposer en fin de repas en été ?
La fin d’un repas d’été ne ressemble pas à celle d’un dîner hivernal. On a mangé plus léger,…
Comment concocter la purée Mousline pour un dîner parfait
Un sachet de purée Mousline ne contient ni conservateurs, ni colorants artificiels, contrairement à la majorité des produits…
Pourquoi le pain artisanal fait toute la différence
Il y a des odeurs qui bousculent l’ordinaire, des effluves qui traversent la rue et marquent une pause…
Les astuces pour réussir une salade de fruits parfaite !
La salade de fruits constitue un dessert à la fois savoureux et sain. Elle s’apprécie à n’importe quel…
Le couteau à droite ou à gauche : maîtriser l’art de la table
Lors d'un dîner formel, chaque détail compte, y compris le placement des couverts. La disposition des ustensiles, en…
Comment préparer un véritable petit déjeuner français
Pendant des décennies, la tartine beurrée s’est imposée comme incontournable, reléguant les mets salés au rang d’exception. Pourtant,…
Que vaut une bouteille Haut-Marbuzet dans un repas gastronomique ?
Haut-Marbuzet : profil et réputation du cru Un Saint-Estèphe à part dans l’appellation Haut-Marbuzet est souvent considéré comme…
Glaces artisanales : 4 idées pour se démarquer cet été
L’été approche, la concurrence s’intensifie parmi les glaciers artisanaux et l’envie de se distinguer n’a jamais été aussi…
Comment bien choisir ses accessoires pour une cuisine à l’esprit vintage
La vaisselle émaillée, initialement réservée aux cuisines ouvrières du début du siècle dernier, fait aujourd’hui partie des accessoires…
Les secrets de la pâte à bokit parfaite
Le bokit, cette délicieuse spécialité antillaise, séduit les papilles par son goût unique et sa texture moelleuse. Pour…
Découvrez par quoi substituer la sauce soja dans vos recettes
En cuisine, la sauce soja est un incontournable pour rehausser les saveurs. Il arrive qu'on se retrouve à…
Comment magnifier la brandade de morue, recette portugaise, avec des ingrédients insoupçonnés
La brandade de morue, ce plat traditionnel portugais, peut se transformer en une véritable œuvre d'art culinaire grâce…
Découvrez les saveurs de l’Espagne sans quitter la France avec Your Spanish Shop
Vous rêvez de déguster des délices espagnols sans quitter votre salon ? Your Spanish Shop vous ouvre les…
Recette extra crisp Cookeo : cuisses de poulet dorées et fondantes
Préparer un plat savoureux en moins de 30 minutes ne relève plus de l’exception avec les appareils multifonctions.…
Yété sénégalais : comment l’intégrer dans votre cuisine quotidienne
Le yété sénégalais, fruit de mer emblématique des côtes ouest-africaines, gagne en popularité bien au-delà de ses frontières…
Comment rendre la salade César plus saine et équilibrée
Le parmesan râpé, la sauce crémeuse et les croûtons dorés font grimper l’apport calorique de la recette classique…
Le rôle des plantes séchées en cuisine
Il est vrai qu'en France, les plantes séchées ont un sérieux rôle à jouer en matière de cuisine,…
Comment bien gérer un restaurant ?
Près de 60 % des restaurants ferment avant leur troisième année d’activité, selon l’Insee. Pourtant, certains établissements traversent…
Les incontournables de la gastronomie basque
Le Pays basque est célèbre pour ses différentes traditions, mais il est encore plus réputé pour sa cuisine.…
Le vinaigre balsamique blanc, qu’est-ce que c’est ?
Ce produit est présent dans de nombreuses préparations culinaires et il peut être intégré dans différents plats que…
5 plats à base de fromage à déguster en hiver !
L’hiver est la saison idéale pour déguster de délicieux aliments réconfortants, et les plats au fromage sont un…
Gastronomie et harmonie : que servir avec un steak de thon ?
Le steak de thon, avec sa chair ferme et savoureuse, représente une toile vierge pour de nombreuses expériences…
La magie des recettes bretonnes à votre table
Quand la cuisine bretonne s’invite dans une maison, elle transforme instantanément l’atmosphère. Simples, mais savoureuses, les spécialités bretonnes…
Les pâtisseries portugaises : un voyage gourmand au cœur du Portugal
Les recettes traditionnelles de pâtisseries portugaises intègrent souvent du saindoux, un ingrédient aujourd’hui quasi absent des cuisines contemporaines.…
Quels plats froids cuisiner avec du maquereau en conserve ?
Le maquereau en conserve est un ingrédient pratique pour préparer des plats froids simples, abordables et nutritifs. Source…
Idées créatives de liquides à ajouter dans une salade de fruits pour une touche originale
Rien de mieux qu'une salade de fruits rouges comme les fraises ou les myrtilles, après un plat copieux,…
Cuisine sans lactose : alternatives créatives aux produits laitiers
L'intolérance au lactose touche environ 75% de la population mondiale après l'âge de 3 ans, rendant la digestion…
Pourquoi le café arabica séduit les amateurs de goûts subtils
Un grain, et soudain tout bascule : la routine du matin se fait cérémonie, le geste du café…
Caviar de France : L’élégance à la française dans votre assiette
Symbole de raffinement et de gastronomie, le caviar de France s’impose aujourd’hui comme une référence mondiale grâce à…
Barres énergétiques aux ingrédients naturels : la solution pour les coups de fatigue
Un grimpeur accroché à une paroi abrupte n’a pas le luxe de décrypter une liste d’ingrédients interminable. Ce…
Parlons des origines de la pizza !
Parmi les mets les plus appréciés sur la planète, il y a la pizza. Cette dernière se consomme…
Tout savoir sur la courgette jaune
La courgette jaune s’apparente à un légume fragile répandu mais finalement méconnu. Pouvant être conservé jusqu’à 5 jours,…
Quelles saucisses pour un barbecue ?
Le retour des beaux jours rime souvent avec l'envie de sortir le barbecue. Pour garantir des grillades réussies,…
Cours de cuisine : offrir un moment de partage et de convivialité
Les cours de cuisine deviennent des rendez-vous incontournables pour ceux qui cherchent à allier plaisir et apprentissage. Ils…
Recette au Companion : les secrets du risotto parfait
Le risotto, ce plat emblématique de la cuisine italienne, se prête à mille variations, mais sa préparation demeure…
Top 5 des jeux de restaurant en 2021
Ceux pour qui cuisiner est une véritable passion trouvent toujours le moyen de mettre la main à la…
Accords mets et vin blanc pour kir : sublimer votre apéritif
Le kir, cet apéritif emblématique à base de crème de cassis et de vin blanc, mérite toute notre…
Idée cadeau en oenologie : de la découverte à l’expérience
L'oenologie est un univers riche, où chaque bouteille raconte une histoire, et chaque dégustation est une invitation au…
La formation HACCP est-elle obligatoire ? Décryptage des obligations légales et professionnelles
Dans le domaine de la restauration, l'hygiène alimentaire est un enjeu majeur pour garantir la sécurité des consommateurs.…
Régime alimentaire pendant la FIV : alimentation avant et pendant le protocole
Une alimentation bien équilibrée joue un rôle super important à toutes les étapes de la fécondation in vitro…
Arvejas amarillas : utilisation et bienfaits des pois jaunes
Au cœur des traditions culinaires d'Amérique latine, les arvejas amarillas, ou pois jaunes, tiennent une place de choix.…
Road trip gastronomique : découvrir la France en voiture à la recherche de saveurs
La France, connue pour sa diversité culinaire et son patrimoine gastronomique inégalé, invite les amateurs de saveurs authentiques…
Recettes authentiques à base de fromage des Vosges pour épater vos invités
Imaginez une soirée entre amis où chaque plat raconte une histoire de terroir. Les Vosges, avec ses paysages…
Pourquoi choisir le verre pour habiller votre cuisine ?
Le choix des matériaux pour une cuisine est fondamental, influençant à la fois l'esthétique et la fonctionnalité de…
Pause déjeuner : 3 idées de salades fraîches pour manger healty à midi
La pause déjeuner est une zone à haut risque pour qui veut manger sainement : les tentations du…
Comment organiser vos tiroirs et placards pour une cuisine toujours bien rangée ?
Une cuisine bien rangée facilite la préparation des repas et rend la vie quotidienne plus agréable. Pourtant, il…
Lutte contre les limaces en cuisine : causes et solutions efficaces
Les limaces trouvent souvent leur chemin dans les jardins, mais lorsqu'elles pénètrent dans les espaces de cuisine, elles…
Recette franc-comtoise de poulet au vin jaune : délices d’antan et modernité culinaire
La cuisine franc-comtoise regorge de trésors culinaires, et le poulet au vin jaune en est un des joyaux…
Optimisez votre alimentation avec le panier vapeur Cookeo
Adopter une alimentation équilibrée devient plus simple avec le panier vapeur Cookeo. Cet appareil révolutionnaire permet de cuisiner…
Plaque en inox : un atout indispensable pour la cuisine contemporaine
La cuisine contemporaine privilégie à la fois l'esthétisme et la fonctionnalité. Dans cette quête de perfection, la plaque…
